AU RESTAURANT, CHAQUE DÉSIR S’ASSAISONNE
Salades
Salade césar
Salade sauce césar, croûtons, poulet, poitrine fumée et parmesan.
Salade printanière
Beignets de légumes de saison, salade verte et coulis de poivrons et tomates confites.
Plats chauds
Risotto aux gambas
Crème de crustacés à la citronnelle, chorizo rôti, émulsion citron et poivres fermentés.
Le tartare Francais
câpres, cornichons, oignons rouges, persil, ciboulette, moutarde/ketchup/balsamique/tabasco. Et son jaune d'œuf.
Le Black Pearl
Pain noir maison, steak du boucher, marjolaine, sauce barbecue maison, salade, tomate, fontaine de cheddar.
Joue de porc confite sur la...
Joue de porc confite à la bière « Route Nationale 7 », accompagnée de mousseline de pomme de terre à la truffe, petite sauce à la...
Encornets fondants
Encornets fondants et rougaï de mangue, accompagné de riz vénéré et chayottes.
Linguines à la crème de taleggio
Linguine à la crème de palaggio, persillade pistaches et noix de cajou.
CÔTÉ DOUCEURS
Assiette de fromages
Sélection faite par le chef.
Fromage blanc de campagne
Coulis de mangue ou framboise sans sucre ajouté.
NutKie
Fusion Nutella / cookie = NutKie! Cookie double choco fourré au Nutella.
Tiramisu sauce Nutella
Sauce Nutella, caramel beurre salé, noisettes et pistaches torréfiées.
Maxi cookie M&m’s
Maxi cookie double pépites de chocolat fourré au Nutella et brisures de m&m’s
MANGER ÉQUILIBRÉ, À EMPORTER
Menu working
Un plateau repas gourmand et équilibré conçu spécialement pour vous.
Salade fraicheur façon pokebowl
Riz vénéré au lait d'amande, ail confit, citron, ciboulette, marjolaine, cebettes, citronnelle, fèves, petit pois, ananas, carpaccio...
LA BOISSON DES ENFANTS SAGES
Citron bio IGP
Eau de l' etna pétillante, citron de Sicile. Boisson gazeuse bio.
Orange sanguine bio IGP
Eau de l' etna pétillante, orange sanguine. Boisson gazeuse bio.
75cl, 808 fine bulle
Eau de Meyreuil.
75cl, 808 plate
Eau de Meyreuil.
40 cl, 808 plate
Eau de Meyreuil.
40cl, 808 fine bulle
Eau de Meyreuil.
Monster energy
50 cl.
QUAND LES VERRES À VIN SONT PLUS GRANDS
STAND OF BEERS
25 CL pression Aquae Maltae
Blanche
Bière bio QIRAT
Bière bio italienne brune aromatisée à la caroube. 6,5%.
Bière bio MALVA ROSA
Bière bio italienne blonde, limite blanche, aromatisée à la rose. 4,9%.
Bière bio ORO
La bière de la soif !Bière bio italienne blonde, limite blanche. 4,9%.
Guinness
La bière la plus appréciée en Irlande ! Arômes doux et torréfiés de malt évoquant le cacao, le café. 4.2%.
Marshall 33cl
4.6%. Lager légère. Notes fruitées et épicées sur des saveurs sucrées. Houblons discrets.
Old Tom Ginger Robinsons
une ambrée aromatisée au gingembre « made in England" à 6% !
California Zephir Aquae Maltae
Cette East Coast IPA, à la robe dorée, est à la fois houblonnée et très douce au nez, rappelant un bonbon citronné.
Nation ale 7 Aquae Maltae
Cette bière unique permet ainsi de révéler le parfum végétal et la fraîcheur du houblon Savinjski Golding. Certifié Agriculture...
Ocre Aquae Maltae
Bière ambrée, limite rousse. Aux saveurs maltées et caramélisées, elle ravira tous les amateurs de boissons suaves
Sainte victoire Aqua Maltae
Bière blanche aux notes de coriandre. Idéale en voyage. Testée et approuvée lors d’une randonnée sur la Sainte-Victoire. Faites la...
QUE LES VERRES D’EAU
75cl Blanc - Naïs
Domaine Naïs, situé à Rognes, au cœur de la Provence. AOP Coteaux d'Aix en Provence.
75cl Rouge - Naïs
Domaine Naïs situé à Rognes, au cœur de la Provence. AOP Coteaux d'Aix en Provence. Vieilles vignes.
75cl - Rosé Naïs
Domaine Naïs, situé à Rognes, au cœur de la Provence. AOP Coteaux d'Aix en Provence.
À VOS COUPES !
LES BOISSONS QUI RÉCHAUFFENT
Expresso
Café du Brésil Sant Rosa de chez Mokxa, corpulent avec une belle longueur en bouche, présentant des notes de chocolat et de fève de...
Double expresso
Café du Brésil Sant Rosa de chez Mokxa, corpulent avec une belle longueur en bouche, présentant des notes de chocolat et de fève de...
Café allongé
Café du Brésil Sant Rosa de chez Mokxa, corpulent avec une belle longueur en bouche, présentant des notes de chocolat et de fève de...
Latte macchiato
Réalisé à partir de café de chez Mokxa, de lait chaud et d'une mousse de lait.
Capuccino
Réalisé à partir de café de chez Mokxa, de lait chaud et d'une mousse de lait.
Chocolat chaud
Chocolat, lait chaud, mousse de lait.
Chai tea latte
Préparation de thé en provenance d'inde. Thé noir sucré mélangé avec du masala dans du lait bouillant et mousse de lait.
Thé noir bio
Un matin à Londres... Composition à base de thé noir à feuilles brisées, de Ceylan, du Kenya et du nord de l'Inde. Mélange puissant,...
Thé vert bio
Thé vert bio à la menthe.